Fettine di tofu al curry

Ingredienti:
2 panetti tofu naturale - panna di soia - curry - olio extrav. oliva - brodo in polvere (facoltativo)

Preparazione:
tagliate i panetti di tofu in orizzontale, in 4 fette ciascuno e marinateli leggermente (vedi ricetta nel blog) oppure sbollentate per un minuto in acqua e brodo in polvere.

Spolverate le fettine marinate con del curry da ambo le parti (è più comodo mettere un pò di curry in un piatto e rigirarvi le fettine).

Cuocete le fettine in una padella antiaderente con 2 o 3 C. di olio e verso la fine della cottura versate la panna di soia.

Mettete il tofu in un piatto e versatevi sopra la salsa gialla di curry.