Formaggio di tofu

Ingredienti:
tofu naturale - miso di orzo o di riso

Preparazione:
Tagliare il panetto di tofu nel verso orizzontale in tre o quattro parti.
Spalmare ogni fetta con il miso e ricomporre il panetto badando che ne sia completamente ricoperto.

Lasciar fermentare da 3 a 6 ore (più tempo passa e più s'insaporisce).

Finito il tempo della fermentazione, togliere il miso che può essere utilizzato per un'altra ricetta e lavare ogni fetta sotto un leggero getto d'acqua.

Tagliare come si vuole e servire.


Curiosità:
Ricetta a base di Tofu & Miso,
da non confondere con Miso & Tofu...
due simpatici gatti bianchi :)
che si chiamano appunto
Miso & Tofu...


photo credits:
Foto del tofu di Evilsarah
Foto dei gatti di [cipher]