Tofu fritto

Ingredienti:
tofu (non il tipo morbido ma quello compatto), olio di sesamo, salsa di soia bio

Preparazione:
tagliare a cubetti o rettangolini spessi il tofu. Far bollire l'olio in un piccolo tegame e gettarvi il tofu a immersione. Lasciar friggere finché non diventano dorati quindi toglierli e poggiarli su una carta assorbente.

Ancora caldi metterli su un piatto spruzzandoli di salsa di soia e servirli subito.

E' una ricetta semplicissima e veloce. Fatta in questo modo è anche leggera.
Naturalmente potete sostituire l'olio di sesamo con olio extrav. di oliva o anche olio di girasole bio per frittura; come anche al posto della salsa di soia potete usare il sale marino integrale...a vostro piacimento e convenienza.

Photocredit: cerolene